Участники встречи договорились о разработке рекомендаций по срокам хранения для предприятий общественного питания. Документ будет содержать область применения, термины и определения, общие положения и таблицы по срокам и условиям хранения с учетом классификационных групп.
Дискуссия получилась оживленной и конструктивной. Участники запланировали следующую встречу на 25 октября 2022 года. На ней будут представлены конкретные предложения по составу документа. Приглашаем специалистов получить материалы по итогам встречи и присоединиться к дискуссии.