Ассоциация сетевых предприятий питания (АСПП) совместно с организаторами мероприятия запускает площадку HoReCa в рамках Недели Российского Ритейла.
7 июня с 15.00 до 16.30 АСПП проводит экспертную сессию на тему «Еда вне дома. Выживание или развитие. Что ждет индустрию сетевого общепита в России?»
Вопросы для обсуждения
1. Сырье. Доступность и цены. Текущее состояние и прогноз.
2. Оборудование – кто и как будет осуществлять ремонт и поставку?
3. Логистика поставок – что нужно знать предприятиям общепита?
4. Какие форматы сетевых предприятий питания сегодня оптимальны? Собственный бизнес или франшиза? Демократичный формат – что это? до какого чека? Продолжится ли тренд на модные концепции?
5. Государственная поддержка – что и как эффективно работает в общепите?
6. Отраслевые и научные площадки в сфере общественного питания – планы развития.
Модератор - Иванова Наталья – генеральный директор Ассоциации сетевых предприятий питания.
Участие в мероприятии бесплатное, по предварительной регистрации.
Регистрация